荸荠肉馅饺子
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作者：
爱吃橙子的ninaxxi
荸荠，俗名马蹄，生长在地底下，有很多好处，是大众食品，特别发烧的人吃较好，因为是上班族，与俩同事一起生活，各自口味不同，吃不惯韭菜芹菜从北方上学回来的妞说要吃马蹄肉馅的水饺，所以第一次尝试，味道还行，但有些过程没有细化。
用料
水饺皮
适量（超市直接买了一袋）
荸荠
200g（因人而异，不太喜欢肉的可以多加）
猪肉
同事是食肉动物，加了200多g的肉
鸡蛋
一个（加在馅里的，可要可不要）
盐
荸荠比较鲜甜，盐要少些
香油
一勺（喜欢可以加两勺）
花生油
一勺
荸荠肉馅饺子的做法步骤
步骤 1
因荸荠长在泥中，可能会比较多细菌，在削皮之前洗净，削皮后稍烫水再切小粒也可
步骤 2
肉单独先放盐花生油打入味
步骤 3
荸荠不能太细，否则没有爽脆的感觉，把切好的荸荠加入肉馅里，打入蛋再放少许盐放香油搅拌
步骤 4
搅拌好就可以包啦~煮饺子放了三次水怕荸荠不熟（虽然荸荠可以生吃）
步骤 5
开吃啦~味道还不错，很脆，香甜
荸荠肉馅饺子的小贴士
荸荠虽可生吃，但最好不要生吃，会有细菌及寄生虫
菜谱创建时间：2016-01-03 00:13:15